Ikastaro honek elikagaien higieneari buruzko oinarrizko alderdiak ezagutarazi nahi ditu, elikagaiak manipulatzeko ohitura higieniko onak lortzeko eta tresnak eta makinak behar bezala erabiltzeko.
Ikastaroaren helburuak hauek dira:
Aprobetxamendu-ziurtagiria lortu nahi baduzu, autoebaluazio-testa gainditu beharko duzu ikastaroa amaitutakoan.
- Elikagaiak eta balizko kutsadura-iturriak ezagutzea.
- Fabrikazio-jardunbide egokiak ezagutzea.
- AKPKA sistema zer den eta laguntza-planak zer diren jakitea.
- Trazabilitate-sistema bat kudeatzeko moduari buruzko ezagutzak eskuratzea.
Aprobetxamendu-ziurtagiria lortu nahi baduzu, autoebaluazio-testa gainditu beharko duzu ikastaroa amaitutakoan.